DO Pla de Bages | Bodega Molt Més Que Paraules

Molt Més Que Paraules Picapoll Blanc: Identidad y Terruño del Bages

La Expresión Sincera de una Variedad Única

Molt Més Que Paraules Picapoll Blanc es un vino que hace honor a su nombre: un homenaje líquido a la tipicidad y a la riqueza vitivinícola del Pla de Bages. Elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Picapoll Blanco, este vino es el resultado de una viticultura respetuosa que busca expresar la desnudez y la complejidad de un microclima de interior marcado por la influencia de Montserrat. Un blanco de carácter artesanal concebido para aquellos que buscan explorar la historia embotellada de la Cataluña Central a través de una copa vibrante, seductora e inolvidable.

Nota de Cata Narrativa: Un Diálogo de Frescura, Cítricos y Mineralidad

En la copa, este Picapoll Blanco luce un color amarillo pálido brillante y nítido, embellecido por sutiles reflejos dorados y verdosos que denotan su inmensa frescura. Al acercarlo a la nariz, se despliega de manera continua y sugerente una sinfonía aromática muy limpia, donde destacan las notas de fruta blanca madura y hierbas aromáticas de sotobosque, fusionadas elegantemente con matices cítricos de corteza de limón y un fondo mineral de piedra de sílex y arcilla. Su paso por boca es puro espectáculo y equilibrio: entra con una textura glicérica, casi terciopelada, que abraza el paladar gracias a su trabajo con las lías, mientras que una acidez cítrica vibrante y completamente integrada estiliza el conjunto. El final es largo, limpio, ligeramente salino y muy refrescante, dejando un recuerdo marcadamente gastronómico.