Pedrol Blanc
6,25 €
Impuestos incluidos
DO Costers del Segre
100% Garnatxa Blanca
13% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco El Pedrol Blanc de la bodega Mas Ramoneda es una joya de viticultura de altura que ensalza toda la pureza, la tipicidad y la fuerza de la Garnacha Blanca en la DO Costers del Segre. Este monovarietal nace en viñedos seleccionados de secano en Artesa de Segre, fuertemente marcados por suelos calcáreos y pedregosos (los tradicionales "pedrols") que dotan al vino de una personalidad mineral inconfundible. Vinificado íntegramente en depósitos de acero inoxidable para preservar la desnudez de la fruta, consigue un equilibrio magistral entre la cremosidad natural de la variedad y una frescor vertical vibrante aportada por el clima prepirenaico. El Pedrol Blanc es una opción imprescindible para los amantes de los blancos con cuerpo, estructura y una identidad territorial honesta y conmovedora.
Nota de Cata
Se presenta en la copa exhibiendo un color amarillo pálido dorado hermosísimo, con reflejos cristalinos y verdosos muy limpios que brillan con intensidad a la luz. En nariz se despliega con una elegancia cautivadora, mostrando una primera capa de fruta blanca de hueso bien madura como el melocotón y la pera, acompañada de unos matices cítricos finos de piel de limón. A medida que se oxigena, aparecen notas sutiles de flores blancas de campo, hoja de té y un recuerdo aromático muy fresco de tomillo, descansando sobre un fondo mineral intensamente calcáreo que evoca la piedra seca del viñedo. En boca, la entrada es amplia, sedosa y con una presencia magnífica que llena el paladar. Su paso se muestra graso y untuoso, revelando la riqueza estructural de la Garnacha Blanca, pero inmediatamente se ve equilibrado por una acidez firme, limpia y crujiente que aporta verticalidad y viveza al conjunto. El final es largo, intenso y elegante, dejando un posgusto afrutado y una persistencia salina y mineral muy característica que alarga la sensación de frescura.
Maridajes Caseros y Rompedores
Pollo rustido de payés a la catalana con piñones, orejones y ciruelas
Un maridaje de contrastes clásicos caseros. La amplitud y el cuerpo en boca de El Pedrol Blanc aguantan perfectamente la carne del pollo rustido, mientras que el dulzor fino de las frutas secas armoniza con los aromas maduros de la Garnacha Blanca y la acidez limpia la untuosidad del guiso.
Tortilla de patatas y cebolla casera bien jugosa con pan con tomate
La apuesta por el "comfort food" más cercano. La textura cremosa del huevo poco hecho y la cebolla caramelizada se fusionan de forma increíble con la untuosidad de este vino blanco. A su vez, el nervio mineral y fresco corta la grasa de la patata frita en cada trago de manera redonda.
Bacalao casero gratina con alioli suave de manzana sobre lecho de patatas
Una combinación rompedora y deliciosa. La Garnacha Blanca posee suficiente estructura y volumen para no quedar eclipsada por la intensidad del alioli, mientras que el toque dulce y ácido de la manzana en el gratinado se convierte en un espejo perfecto para las notas frutales del vino.
V120417
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Costers del Segre - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Garnacha Blanca
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