Viña Sol
5,95 €
Impuestos incluidos
DO Catalunya
Parellada · Garnatxa Blanca
11,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco Viña Sol es, sin lugar a dudas, uno de los grandes clásicos y embajadores de la Familia Torres y de la DO Catalunya en todo el mundo. Creado originalmente en la década de 1960 con el firme espíritu de embotellar la esencia y la luminosidad del Mediterráneo, este blanco joven destaca por su histórico predominio de la variedad Parellada, complementada sabiamente con Garnacha Blanca. Cultivado en viñedos seleccionados donde el sol y la brisa marina equilibran la maduración de la uva, su elaboración se lleva a cabo con una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable para retener toda su fragancia y viveza frutal. Viña Sol es el sinónimo absoluto de constancia, nitidez y frescura eléctrica; una elección infalible para quienes buscan un vino fluido, alegre y sumamente versátil para cualquier ocasión.
Nota de Cata
En la copa se muestra con una imagen limpia, cristalina y muy brillante, luciendo un color amarillo paja pálido precioso con ligeros y vivos reflejos acerados que refuerzan su carácter joven. En nariz se despliega de inmediato con una franqueza aromática deliciosa, donde resaltan las notas nítidas de fruta blanca fresca como la manzana verde y la pera de agua, acompañadas de un abanico cítrico sutil que recuerda a la piel de limón y un fondo floral muy elegante de flor de azahar y manzanilla. En boca tiene una entrada muy agradable, primaveral y directa, haciendo gala de una ligereza encantadora que invita a beber. Su paso es ágil, marcado por una textura fina y limpísima que desliza con gran facilidad gracias a una acidez natural viva y eléctrica que aporta un dinamismo constante. El final es nítido, seco y muy reconfortante, dejando un posgusto floral y frutal muy limpio que refresca el paladar de manera impecable.
Maridajes Rompedores
Queso Feta al Horno con Tomates Cherries, Aceite de Hierbas y Alcaparras
Un viaje directo a la gastronomía griega. El carácter salino e intenso del queso Feta fundido se ve perfectamente aligerado y equilibrado por la frescura directa de Viña Sol. La acidez crujiente del vino liga de maravilla con el punto ácido del tomate y la alcaparra, limpiando la boca de forma sutil.
Hummus Clásico de Garbanzos con Aceite de Sésamo, Pimentón Dulce y Pan de Pita
Buscamos un contraste de texturas muy sugerente. La densidad terrosa del hummus y la untuosidad de la pasta de sésamo encuentran un contrapunto ideal en el paso fluido y ágil de este blanco. Las notas cítricas y de manzana del vino actúan como bálsamo y refuerzan los matices del aceite.
Espaguetis a la Carbonara Auténtica con Guanciale, Huevo y Queso Pecorino
Rompemos la norma de los tintos con la pasta grasa. La acidez nítida y vertical de la Parellada corta de raíz la grasa crujiente del guanciale y la cremosidad de la salsa de huevo. Un maridaje eléctrico donde el vino actúa como un limpiador perfecto del paladar en cada bocado.
V35903
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Catalunya - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Garnacha Blanca
Parellada
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DO Catalunya
Parellada · Garnatxa Blanca
11,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml