Kripta Rosat Brut

Nota de Cata Narrativa

Al verterlo en la copa, muestra un elegante y seductor color rosa salmón brillante con reflejos rubí y una efervescencia de burbuja finísima, constante y cremosa que dibuja una corona impecable. En nariz se abre con un abanico aromático de una complejidad fascinante y cautivadora: despunta notas limpias de cerezas silvestres, granada fresca, fresitas del bosque y ciruela roja, armónicamente entrelazadas con sutiles recuerdos de pimienta blanca, flores de azahar, hierbas mediterráneas y un fondo elegante de brioche tostado y tiza mineral fruto de su crianza. En boca es puro equilibrio y frescor; la entrada es seca, vertical y con amplitud envolvente, con un carbónico perfectamente fundido que regala una textura sedosa. La acidez vibrante y el carácter especiado del Trepat se aúna para ofrecer un final largo, persistente, salino y profundamente refrescante.

Maridajes Gastronómicos Sencillos y Rompedores