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L'Amic
11,95 €
Impuestos incluidos
DO Montsant
100% Garnatxa
12,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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L'Amic es el rosado más auténtico, fresco y seductor de la bodega Bell Cross, un proyecto de viticultura ecológica de precisión situado en Marçà, en el corazón de la DO Montsant. Elaborado exclusivamente como un monovarietal 100% Garnacha Tinta, este vino nace tras una maceración muy breve y un delicado trabajo sobre lías que busca preservar la máxima pureza frutal. El resultado es un rosado mediterráneo moderno, de elegancia sutil, textura envolvente y una acidez brillante que hace honor a su nombre como el fiel "amigo" de cualquier gran mesa.
Nota de Cata Narrativa
Muestra en copa un delicado y brillante color rosa pálido con matices coral que recuerdan a los rosados más refinados de la Provenza. En nariz despliega un perfume luminoso y sutilmente floral, donde sobresalen aromas de fresas silvestres, frambuesas frescas, piel de pomelo rosa, pétalos de rosa y un susurro balsámico de hierbas de monte bajo del Montsant. En el paladar es pura vivacidad y armonía; su entrada es jugosa y ágil, dando paso a un recorrido cremoso y con volumen gracias a la crianza sobre lías, hábilmente equilibrado por una acidez cítrica refrescante que alarga el trago. Su final es largo, dejando un recuerdo mineral salino y un posgusto frutal sumamente placentero.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Tártar de salmón salvaje con aguacate, aceite de sésamo y esferas de naranja sanguina
Armonía de vanguardia. La acidez viva y los tonos de fruta roja de la Garnacha cortan la grasa del salmón ensalzando los matices cítricos.
Sashimi de gamba roja de la costa con vinagreta suave de flor de hibisco
Simbiosis marina. El perfil delicado, mineral y salino de este rosado se acopla a la perfección con la dulzura y textura del marisco crudo.
Queso artesano cremoso de cabra con mermelada de fresas silvestres y pimienta rosa
Contraste cremoso. El volumen en boca y la elegancia floral del vino envuelven la acidez del queso de cabra dejándolo limpio y aromático.
V110147
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Garnacha Tinta
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