Les Terrasses
40,50 €
Impuestos incluidos
DOQ Priorat
Samsó · Garnatxa · Cabernet Sauvignon · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El Les Terrasses es uno de los vinos tintos más icónicos, respetados y codiciados de la DOQ Priorat, creado por el genial elaborador Álvaro Palacios en Gratallops. Nacido de viñas viejas cultivadas en terrazas y laderas verticales de pura licorella, este vino sintetiza el alma del Priorat a través de un ensamblaje magistral de Samsó (Cariñena), Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah. Su crianza de 13 meses en barricas y tinas de roble francés le otorga una estructura aterciopelada, un carácter frutal concentrado y una expresión mineral inconfundible. Un clasicismo moderno de grandiosa elegancia y frescura.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, Les Terrasses revela un brillante, profundo y puro color rojo granate picota de capa alta con finos reflejos violáceos de gran juventud. En nariz se activa de inmediato un bouquet de una riqueza y profundidad fascinantes: emergen aromas de moras silvestres, ciruela negra madura, arándanos y pétalos de violeta, entrelazados de forma sorprendente con notas de hierbas aromáticas (tomillo, romero), pimienta negra, grafito, piedra de licorella caliente y una madera noble sutilmente integrada. En boca ofrece una entrada luminosa, carnosa y de un tacto aterciopelado sorprendente; su paso por el paladar es jugoso, equilibrado y de gran pureza, donde unos taninos redondos se acoplan con una acidez limpia que sostiene la frescura del conjunto. Un final largo, persistente, especiado y marcadamente mineral que deja un recuerdo inolvidable de fruta negra silvestre y esencia del Priorat.
Maridajes Gastronómicos Sencillos y Rompedores (Fáciles de Hacer en Casa)
Tataki rápido de atún rojo con salsa de soja, sésamo y brotes de soja
Un maridaje marino y rompedor de alta frescura. La textura melosa del pescado y el toque umami de la soja se acoplan de maravilla con la pureza frutal, la mineralidad de licorella y los taninos pulidos de este gran Priorat.
Pizzas caseras de jamón ibérico, higos frescos y lascas de parmesano
Una opción de cena rápida y gourmet. El dulzor natural de la fruta y la salinidad del jamón realzan las notas minerales y la vibrante acidez de Les Terrasses sin complicación alguna en la cocina.
Queso Camembert al horno con miel de flores, nueces y tomillo fresco
Un picoteo caliente e irresistible. La textura fundida del queso y el contraste dulce de la miel hacen resaltar la fruta negra limpia y la elegancia aterciopelada de Álvaro Palacios.
V1984
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Priorat - DOCa
- Añada
- 2022
- Tipo de uva
- Cabernet Sauvignon
Cariñena / Mazuelo
Garnacha Tinta
Syrah
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