La Volada
12,50 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
Variedades Blancas
11% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco ecológico La Volada es un tributo a la biodiversidad y al respeto por la tierra de la prestigiosa bodega Albet i Noya, pioneros de la viticultura ecológica en Cataluña. Amparado bajo la DO Penedès, este vino joven nace de viñedos cultivados orgánicamente en las montañas de Ordal. La Volada destaca por su perfil marcadamente mediterráneo, expresivo y vibrante, donde la frescura de la fruta blanca y las notas florales se combinan con la filosofía sostenible de uno de los elaboradores más emblemáticos de la región.
Nota de Cata
En copa se muestra con un bonito color amarillo pálido, muy luminoso y nítido, con delicados destellos verdosos que evocan su absoluta juventud. Al acercar la nariz regala un perfume franco, vivo y muy atractivo dominado por la fruta blanca fresca como la manzana verde, la pera de agua y sutiles toques de fruta de hueso como el albaricoque, envueltos por finas notas de flor blanca de campo y un recuerdo herbal de hinojo y hierba recién cortada. En boca sorprende por su entrada ágil, ligera y sumamente refrescante; posee un paso de boca fluido y dinámico gracias a una acidez cítrica muy bien integrada que invita a seguir bebiendo, dejando un final limpio, frutal, persistente y perfumado.
Maridajes Rompedores
Taco de corvina marinada en cítricos con mayonesa de aguacate y lima
Armonía fresca y latina. La acidez vibrante y frutal de La Volada se acopla directamente con el marinado cítrico mientras equilibra la cremosidad del aguacate.
Tartaleta de verduritas de la huerta asadas con queso requesón y aceite de hinojo
Simbiosis vegetal y mediterránea. Las notas herbales y florales del vino ecológico conectan con el hinojo y la dulzura de las hortalizas asadas.
Risotto de calamaritos de playa con un toque de limón y perejil fresco
Equilibrio marinero y cítrico. La ligereza y agilidad del vino blanco cortan la riqueza del arroz cremoso aportando una gran frescura al paladar.
V20459
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
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DO Penedès
Variedades Blancas
11% Vol. Alcohol | 750ml