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Cristiari Blanc
9,95 €
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DO Costers del Segre
Müller-Thurgau · Pinot Blanc
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Cristiari Blanco de Vall de Baldomar es una auténtica rareza enológica, una joya escondida en la zona pirenaica de la DO Costers del Segre que rompe todos los moldes establecidos. Nacido de viñedos de alta montaña situados en la subzona de Artesa de Segre, su identidad viene marcada por un ensamblaje absolutamente excepcional y atrevido: la Müller-Thurgau, variedad de origen centroeuropeo muy poco común en nuestra tierra, se alía armónicamente con la delicadeza de la Pinot Blanc. El resultado es un vino blanco perfumado, magnético y de una finura extrema que huye del perfil de los blancos mediterráneos convencionales para ofrecer una verticalidad y expresión alpina fascinantes. Cristiari Blanco es la elección perfecta para los aficionados que buscan exclusividad, originalidad y un vino de autor de personalidad inconfundible.
Nota de Cata
En la copa se presenta con una limpieza impecable y un brillo seductor, exhibiendo un color amarillo pálido dorado con hermosos reflejos verdosos que hablan de su magnífica viveza. En nariz es una auténtica eclosión de perfume y elegancia; se despliega inmediatamente una paleta aromática exuberante, dominada por notas de pétalos de rosa, jazmín y flores blancas de árbol frutal, que rápidamente dan paso a toques de fruta exótica como el lichi, matices de melocotón de viña y recuerdos cítricos sutiles de piel de naranja. En un segundo plano, se aprecia un fondo herbáceo fresco que recuerda al musgo de bosque y una mineralidad calcárea fría muy distinguida. En boca, la entrada es suave, terciopelo y cautivadora desde el primer instante. El paso por el paladar es de una armonía sublime, donde la fragancia aromática se fusiona con una textura untuosa, ligeramente glicérica, que queda perfectamente compensada por una acidez limpia e integrada que sostiene el vino. Su final es larguísimo, seductor y muy persistente, dejando una evocación floral y afrutada que perdura en el recuerdo.
Maridajes Caseros y Rompedores
Tallarines caseros con salsa de limón, nata, salmón ahumado y hierbas
Un acuerdo casero de ensueño. La exuberancia floral de la Müller-Thurgau abraza la intensidad del salmó ahumado, mientras que la textura untuosa y la acidez integrada del vino cortan de manera limpia la grasa de la nata, realzando el toque refrescante del limón.
Pollo casero al curry suave con leche de coco y arroz basmati
Un maridaje de contrastes rompedor. Los perfumes de rosas, lichis y especias dulces que contiene Cristiari Blanco son el espejo perfecto para los aromas del curry y la leche de coco, creando una armonía exótica deliciosa sin que el plato opaque al vino.
Queso fundido de tipo fondue o raclette casera con patatas cocidas
Inspiración alpina pura. Siguiendo la costumbre de las zonas de origen de estas variedades de uva, la cremosidad y grasa del queso fundido encuentran en la finura, el cuerpo ligero y el fondo mineral de este blanco de montaña el contrapunto ideal para limpiar el paladar.
V119920
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Costers del Segre - DO
- Añada
- 2024
- Tipo de uva
- Müller-Thurgau
Pinot Blanc
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