Costers del Gravet
13,75 €
Impuestos incluidos
DO Montsant
Samsó · Cabernet Sauvignon · Garnatxa
15% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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Costers del Gravet es uno de los tintos de terruño más aclamados de Celler de Capçanes en la DO Montsant. Este vino tinto con certificación vegana nace de viñedos viejos situados en "costers" (laderas) caracterizados por suelos de gravets (gravas calcáreas que aportan un drenaje idóneo y gran mineralidad). Su ensamblaje combina la fuerza noble y estructura del Samsó (Cariñena), la elegancia vegetal y firmeza del Cabernet Sauvignon y la carnosidad frutal de la Garnacha Tinta. Criado durante 12 meses en barricas de roble francés, es un tinto complejo, maduro y de enorme empaque.
Nota de Cata Narrativa
Muestra en copa un color rojo picota muy intenso de capa alta con elegantes matices granate y teja que denotan su reposada crianza. En nariz despliega una vivencia aromática de gran elegancia y concentración, donde las frutas negras maduras —compota de moras, arándanos y ciruelas negras— se entrelazan suavemente con matices especiados de pimienta negra, cacao puro, café tostado, caja de puros y un fondo balsámico de monte bajo con recuerdos de tomillo y grafito. En boca resulta imponente, carnoso y estructurado; posee una entrada amplia que da paso a un recorrido sedoso marcado por taninos maduros de gran finura y una acidez viva que le otorga dinamismo. Su final es larguísimo, persistente y repleto de recuerdos especiados y minerales.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Tacos de meloso de ternera estofada al tinto con chocolate 70%, piñones y trufa negra
Armonía carnosa y elegante. La estructura del Cabernet y los taninos nobles del Samsó abrazan la textura melosa de la carne resaltando los matices de cacao y madera noble.
Arroz seco de magret de pato ahumado, boletus edulis de otoño y alioli de romero
Simbiosis de terruño. La fruta madura de la Garnacha y la mineralidad de las gravas potencian los matices de monte del arroz y el pato.
Queso azul artesano o de oveja curado de montaña con mermelada de higos negros
Contraste intenso. La estructura y la frescura del tinto sostienen la cremosidad y el punto salino del queso curado dejando un paladar limpio.
V17840
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Añada
- 2023
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Cabernet Sauvignon
Cariñena / Mazuelo
Garnacha Tinta
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