Muga Prado de Enea
74,75 €
Impuestos incluidos
DOCa Rioja
Tempranillo · Garnacha Tinta · Mazuelo
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino tinto Prado Enea Gran Reserva de Bodegas Muga es una de las obras maestras indiscutibles de la DOCa Rioja y un icono mundial de la clásica elegancia de Haro. Elaborado principalmente con Tempranillo, Garnacha y Mazuelo procedentes de las parcelas más altas y de maduración más tardía, este Gran Reserva se elabora únicamente en cosechas de excelencia excepcional. Su prolongada crianza en madera y su largo reposo en botella dan lugar a un vino de finura aristocrática, una complejidad fascinante y una capacidad de guarda prácticamente ilimitada.
Nota de Cata
En la copa se presenta con un elegante color rojo rubí de capa media-alta con un delicado ribete de matices teja y granate que advierten su noble madurez. En nariz es una auténtica sinfonía aromática de complejidad sublime: inicialmente brotan aromas de fruta negra y roja muy madura y compotada, como ciruelas, higos secos y cerezas en licor, rápidamente envueltas por un abanico terciario de madera noble, cuero fino, caja de puros, hojas secas de bosque y grafito. Con el tiempo y la oxigenación, emergen suaves toques de canela, clavo, chocolate negro, café tostado y un perfumado fondo balsámico de cedro. En paladar es puro refinamiento y sedosidad. Ofrece una entrada suave y aristocrática, dando paso a un paso de boca de una armonía perfecta, donde taninos profundamente pulidos y aterciopelados se combinan con una acidez viva y vibrante que le otorga una frescura sorprendente. El final es eterno, infinitamente aromático y de una finura inolvidable, dejando recuerdos de regaliz, especias dulces y madera sagrada.
Maridajes Rompedores
Canelón de liebre y perdiz con velo de panceta ibérica y bechamel de trufa negra
Armonía de alta gastronomía de caza. Los sabores profundos y terrosos de la liebre y la trufa encuentran en la sedosidad tánica y la complejidad terciaria de Prado Enea su espejo más refinado y elevado.
Lomo de ciervo a la plancha con reducción de chocolate negro 85% y puré casero de castañas
Un maridaje de sensibilidad pura. La textura magra de la carne de venado y las notas de cacao y castaña conectan de forma mágica con los recuerdos de madera noble, especias y fondo de cacao de este Gran Reserva.
Queso Stilton o Azul de Valdeón con pan de nueces y mermelada de higos negros
Ruptura de alta intensidad. La acidez eléctrica y la concentración elegante del vino cortan la potencia del queso azul, mientras que las notas de higos y fruta compotada del vino abrazan la complejidad del plato.
V536
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rioja - DOCa
- Añada
- 2019
- Tipo de uva
- Cariñena / Mazuelo
Garnacha Tinta
Tempranillo
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DOCa Rioja
Tempranillo · Garnacha Tinta · Mazuelo
14,5% Vol. Alcohol | 750ml