Jean Leon Vinya Le Havre

Nota de Cata

En la copa se presenta con una elegancia señorial, exhibiendo un color rojo cereza oscuro e intenso, de capa alta, con vivos reflejos granates en el ribete que testimonian su magnífica estructura. En nariz despliega un relato aromático complejo y profundo que evoluciona constantemente; la fruta negra madura, como las moras, los arándanos y las ciruelas pasas, se funde de manera armoniosa con elegantes notas especiadas de pimienta negra y clavo, que rápidamente se abren hacia un abanico de matices tostados de cacao puro, café, madera noble y un característico fondo balsámico de sotobosque mediterráneo. En boca se muestra rotundo, amplio y perfectamente equilibrado. La entrada es potente pero terciopelada, dando paso a un paladar lleno de volumen donde unos taninos maduros y pulidos aportan una textura sedosa envidiable. La acidez es fresca e integrada, guiando al vino hacia un final increíblemente largo, elegante y de gran persistencia, donde vuelven a brotar los recuerdos de fruta negra confitada y los toques especiados de la madera.

Maridajes Rompedores