Cabrida
37,50 €
Impuestos incluidos
DO Montsant
100% Garnatxa Negra
15% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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Cabrida es el gran icono de Celler de Capçanes y una de las expresiones más excelsas de la Garnacha de viñas viejas en la DO Montsant. Procedente de una rigurosa selección de cepas centenarias plantadas en laderas de suelos calcáreos y pizarras (llicorella), este vino tinto se somete a una crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés. Cabrida es pura concentración, elegancia y virtuosismo mediterráneo.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, Cabrida destaca por un color rojo picota muy profundo con matices granates de enorme elegancia. Su nariz es una deslumbrante sinfonía aromática que evoluciona constantemente, ofreciendo notas de fruta negra muy madura y confitura de cerezas, entrelazadas con recuerdos balsámicos de tomillo y romero, especias dulces como la canela, cacao fino y una marcada mineralidad calcárea. En boca impresiona por su entrada sedosa y voluminosa; es un vino carnoso pero de un refinamiento increíble, sosteniendo su fuerza sobre taninos pulidos y una fresca acidez. El paso es amplio, envolvente y aterciopelado, culminando en un final infinitamente largo y memorable.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Silla de ciervo con reducción de frutos rojos y chocolate al 80%
La profundidad y la finura del vino abrazan la potencia de la caza mayor y los matices amargos del cacao.
Meloso de ternera con ciruelas, piñones y crujiente de foie
La textura de terciopelo de Cabrida encaja con la melosidad del guiso resaltando sus matices especiados.
Quesos azueles de carácter o queso curado de oveja con mermelada de higos
Un contraste sublime donde la carnosidad del vino equilibra la potencia láctica y salina del queso.
V13192
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Garnacha Tinta
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