Finca Malaveïna
23,45 €
Impuestos incluidos
DO Empordà
Merlot · Cabernet Sauvignon · Cabernet Franc · Garnatxa Negre · Syrah
14,90% Vol. Alcohol | 750ml
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Finca Malaveïna es uno de los grandes iconos de Perelada y uno de los pocos vinos distinguidos con la máxima categoría de Vi de Finca Qualificada en la DO Empordà. Procedente de un viñedo excepcional situado en Garriguella, diseñado en laderas de suelos arcillosos y pedregosos orientadas al mar, este ensamblaje de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha Tinta nace acunado por la Tramuntana. Con una aristocrática crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, es un vino de extraordinaria complejidad, estructura y longevidad.
Nota de Cata Narrativa
Luce en copa vestido de un profundo color rojo picota intenso con ribete granate y una capa muy alta y elegante. En nariz desata una dimensión aromática fascinante y de enorme complejidad, donde se entrelazan notas de fruta negra muy madura —moras, arándanos y ciruelas compotadas— con un trasfondo mineral y balsámico de grafito, cedro, caja de puros, chocolate negro, café tostado y un perfume mediterráneo de hierbas de monte bajo y pimienta negra. En el paladar es monumental, serio y profundo; su entrada es majestuosa y su paso de boca posee un volumen extraordinario, perfectamente sostenido por taninos carnosos pero pulidísimos y una acidez noble que mantiene el equilibrio. Su final es infinito, muy persistente y cargado de memoria especiada y mineral.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Lomo de ciervo asado con reducción de cacao puro y frutos del bosque
Armonía de caza mayor. La estructura carnosa del Merlot y Cabernet del vino abraza la potencia del venado, mientras que las notas de roble francés se integran con el cacao.
Civet de jabalí tradicional con castañas y picada de almendras y carquiñolis
Simbiosis de guiso tradicional. Los taninos nobles y la mineralidad del vino cortan la melosidad del guiso, dejando un posgusto largo y balsámico.
Queso azul artesano de leche de vaca con mermelada de higos negros
Contraste de alto voltaje. La potencia y volumen del vino sostienen la cremosidad y el punto salino del queso azul en un diálogo inolvidable.
V710
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Empordà - DO
- Tipo de uva
- Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Garnacha Tinta
Merlot
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