AT Roca Rosat Reserva

Nota de Cata

En la copa cautiva de inmediato con un color rosa pálido precioso y sutil, matizado por limpios reflejos salmón y una burbuja finísima de rosario constante que culmina en una corona elegante. En nariz se despliega de manera sugerente y franca, abriéndose con nítidos aromas de fruta roja crujiente, como fresitas de bosque y frambuesas de la Garnacha, que rápidamente se entrelazan con toques cítricos de piel de naranja aportados por el Macabeo. En segundo término, aparece un fondo floral de pétalos de rosa y delicadas notas de bollería fina de su crianza. La entrada en boca es pura elegancia y verticalidad; destaca una acidez eléctrica y crujiente que mantiene la frescura en todo momento. El paso es fluido, ligeramente terciopelado pero de una vivacidad increíble, abriendo paso a un final muy limpio, marcadamente mineral y seco que deja un recuerdo de alta distinción.

Maridajes Rompedores