Cepas Viejas

Veremat a mà ram a ram, fermentat amb el seu propi llevat natural i criat durant 10 mesos en barriques de roure francès i 18 mesos extra de mitjana en ampolla.

Vi d'intens color porpra. Fruits negres, regalèssia, grafit i cacau en nas. Boca estructurada, polida i equilibrada.

Marida amb carns al forn, bullits, botillo, formatges d'ovella o pernil ibèric de gla. Es recomana obrir-ho i decantar-ho uns minuts abans de servir i gaudir-ho uns 14-16 °C, mai molt fresc ni massa calent.