Pura Vida Blanc
11,95 €
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DO Costers del Segre
Chardonnay · Macabeu
13% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Pura Vida de Cellers Underground es un auténtico homenaje al optimismo, la libertad y el paisaje indómito de la DO Costers del Segre. Creado bajo la mirada experta y el espíritu indomable de los enólogos Joan Soler y Francesc Xavier Ferré, este blanco singular es el fruto de un ensamblaje muy equilibrado donde la Chardonnay aporta estructura y elegancia, mientras que la Macabeo suma una viveza cítrica y un encanto floral cautivador. Trabajado con un respeto absoluto por el viñedo y una esmerada crianza sobre lías finas, Pura Vida logra huir de los tópicos para presentarse como un vino abierto, eléctrico y profundamente sincero. Es la botella perfecta para quienes buscan autenticidad, dinamismo y un trago que contagie ganas de vivir.
Nota de Cata
En la copa se muestra con un color amarillo pálido, limpio y muy brillante, capturando la luz con unos hermosos reflejos dorados y verdosos. En nariz es una invitación directa a la frescura, desplegando un abanico aromático muy expresivo donde destacan las notas de fruta blanca crujiente como la manzana verde y la pera, mezcladas armoniosamente con recuerdos de piel de limón, pomelo y un fondo floral de manzanilla y hinojo silvestre muy sutil. En boca, la entrada es pura energía: un paso ágil, fluido y muy refrescante marcado por una acidez cítrica brillante que hace salivar desde el primer momento. A pesar de su ligereza y juventud, el trabajo con las lías le aporta un volumen untuoso muy agradable en la lengua, ofreciendo una textura sedosa que equilibra el conjunto de manera impecable. El final es limpio, vibrante y persistente, dejando un posgusto afrutado y ligeramente salino que invita a volver a llenar la copa inmediatamente.
Maridajes Caseros y Rompedores
Suaves croquetas caseras de pollo y jamón ibérico
Un contraste delicioso para el día a día. la cremosidad de la bechamel de las croquetas encuentra el contrapunto perfecto en la acidez afilada y el perfil eléctrico de Pura Vida, que se encarga de limpiar la grasa de la fritura dejando el paladar fresco para la siguiente unidad.
Boquerones en vinagre de fondo o clásicas patatas bravas muy crujientes
El aperitivo definitivo. Pocos blancos aguantan la potencia del vinagre o el toque picante de la salsa brava, pero el carácter cítrico de la Macabeo y la estructura de la Chardonnay de este vino abrazan estos sabores intensos, creando un equilibrio sorprendente.
Wok casero de fideos udon con verduras crujientes y langostinos
Una fusión oriental muy fácil de preparar en casa. Las notas de fruta blanca y hierbas del vino ligan maravillosamente bien con el toque fresco del jengibre y la cebolleta del wok, mientras que el volumen respeta la textura carnosa de los langostinos.
V48132
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Costers del Segre - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Chardonnay
Macabeo / Viura
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DO Costers del Segre
Chardonnay · Macabeu
13% Vol. Alcohol | 750ml