Siós Pla del Lladoner
13,90 €
Impuestos incluidos
DO Costers del Segre
Garnatxa Blanca · Chardonnay
13% Vol. Alcohol | 750 ml
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El vino blanco Siós Pla de Lledoner de la bodega Costers del Sió es una expresión elegante, luminosa y profundamente gastronómica de la DO Costers del Segre. Este blanco de carácter nace de un ensamblaje armonioso y muy bien seleccionado de Garnacha Blanca y Chardonnay, procedentes de viñedos propios de la propiedad. Criado esmeradamente sobre sus lías finas en depósito para ganar estructura y cremosidad, logra fundir la calidez y el volumen frutoso de la Garnacha con la finura aromática, la verticalidad y la longevidad que aporta la Chardonnay. El resultado es un vino blanco rico en matices, redondo en el paladar y sostenido por una frescura calcárea vibrante. Siós Pla de Lledoner es una opción magnífica para quienes buscan blancos con cuerpo, sofisticación y una personalidad marcadamente mediterránea de interior.
Nota de Cata
En la copa luce con una claridad cristalina y hermosa, mostrando un bonito color amarillo pálido limpio con vivos reflejos dorados y verdosos que hablan de su juventud y buena crianza. En nariz se despliega con una intensidad seductora y una gran riqueza de matices; de entrada aparecen notas limpias de fruta blanca madura, como la pera confitada y la manzana golden, acompañadas de sutiles toques de fruta de hueso como el albaricoque. A medida que se oxigena, se añaden detalles elegantes de flores blancas de primavera, recuerdos de piel de cítricos frescos y un fondo sutilmente cremoso de pastelería fina y frutos secos, aportado por su valioso trabajo de lías. En boca la entrada es amplia, seductora y muy agradable. Su paso por el paladar es untuoso, con un volumen encantador y una textura sedosa aportada por la Garnacha Blanca, perfectamente equilibrada por una acidez crujiente, firme y eléctrica que sostiene al vino con mucha viveza. El final es largo, de buena persistencia y muy limpio, dejando un posgusto afrutado y ligeramente mineral que invita a seguir disfrutando.
Maridajes Caseros y Rompedores
Pollo asado casero con ciruelas, piñones y hierbas aromáticas
Un maridaje de los que sorprenden en la mesa. Normalmente pensamos en tintos para los asados, pero la estructura, el volumen y la cremosidad de la Garnacha Blanca y la Chardonnay de este vino aguantan la carne blanca y se alían de maravilla con el dulce de las ciruelas.
Salmón a la plancha con una salsa suave de mantequilla y limón
El salmón es un pescado graso que necesita un vino con cuerpo y buena acidez. El trabajo de lías de Siós Pla de Lledoner acompaña la untuosidad del pescado, mientras que la parte cítrica y la viveza de la Chardonnay cortan la mantequilla dejando la boca limpia.
Risotto casero de setas (rebozuelos o camagocs) y queso Parmesano
El acuerdo cremoso perfecto. La textura sedosa y el volumen en boca de este vino blanco se alinean de manera natural con la melosidad del arroz ligado con queso. Además, el abanico aromático del vino respeta y realza los matisos terrosos de las setas.
V7238
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Costers del Segre - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Chardonnay
Garnacha Blanca
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