Xipella Blanc
8,95 €
Impuestos incluidos
DO Conca de Barberà
Macabeu · Parellada · Sauvignon Blanc · Garnatxa Blanca
12% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Xipella Blanc es una de las creaciones más equilibradas, elegantes y representativas de Clos Montblanc dentro de la DO Conca de Barberà. Este vino rinde homenaje a la tradición vitivinícola de la zona mediante un ensamblaje donde la Macabeo aporta la estructura y el carácter mediterráneo, mientras que la Parellada enriquece el conjunto con su delicada ligereza y una frescura floral innata. Vinificado con un respeto absoluto por la fruta primaria y criado esmeradamente sobre sus lías finas, consigue una armonía perfecta entre la viveza cítrica y una textura sutilmente terciopelada. Xipella Blanc es un vino transparente, honesto y profundamente polivalente, diseñado tanto para convertirse en el protagonista de tus cenas informales en casa como para acompañar recetas cotidianas con un toque de distinción y autenticidad territorial.
Nota de Cata
En la copa se muestra con una nitidez impecable y un brillo precioso, presentando un color amarillo pálido muy luciente con sutiles reflejos dorados y verdosos que hablan de su juventud bien protegida. En nariz se abre de manera franca y cautivadora, desplegando un abanico aromático donde predominan las notas de fruta blanca fresca como la manzana verde y la pera de fondo, acompañadas de delicados recuerdos de flor blanca, un fondo de hierbas aromáticas del bosque y una ligera pincelada cítrica que recuerda a la piel de limón y al pomelo. En boca sorprende con una entrada muy agradable, amable y fluida que se vuelve inmediatamente envolvente. Su paso por el paladar es equilibrado, ágil y sedoso, gracias a una acidez viva y bien integrada que le aporta una gran sensación de frescura y limpieza durante todo el recorrido. El final es limpio, de buena persistencia y muy refrescante, dejando un posgusto afrutado y ligeramente mineral que invita a repetir la experiencia.
Maridajes Caseros y Rompedores
Macarrones tradicionales de la abuela gratinados con queso y nuez moscada
Un plato que todos sabemos preparar en casa. Xipella Blanc tiene la untuosidad justa gracias al trabajo con lías para aguantar la consistencia de la pasta y el sofrito de carne, mientras que su buena acidez corta la grasa del queso gratinado, limpiando el paladar en cada bocado.
Merluza a la plancha con una picada casera de ajo, perejil y almendras
Cena rápida, sana y deliciosa en diez minutos. La finura de este vino blanco de la Conca de Barberà respeta la carne delicada de la merluza sin enmascararla. Al mismo tiempo, las notas de fruta blanca y hierbas aromáticas hacen un maridaje de afinidad precioso con el perejil y el punto tostado de la almendra.
Hummus clásico de garbanzos con bastoncitos de pan y olivas secas
El aperitivo ideal de fin de semana que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. La textura densa del tahini y los garbanzos agradece enormemente un vino ágil y fluido como este. El fondo cítrico de Xipella Blanc aporta la frescura necesaria para que el picoteo sea ligero y muy adictivo.
V46237
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Conca de Barberà - DO
- Añada
- 2025
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DO Conca de Barberà
Macabeu · Parellada · Sauvignon Blanc · Garnatxa Blanca
12% Vol. Alcohol | 750ml