Time waits for no one double

Time Waits For No One Double: El gran Monastrell de Finca Bacara

Time Waits For No One Double (conocido popularmente como el "Etiqueta Negra") es el proyecto más ambicioso de Finca Bacara. Es un vino que nos invita a reflexionar sobre la fugacidad del tiempo mientras disfrutamos de la plenitud de la Monastrell. Tras 12 meses de crianza en barrica, este tinto se presenta con un color rubí oscuro y profundo, casi impenetrable. En nariz es una explosión de elegancia: fruta negra madura, toques de regaliz y un fondo balsámico que se funde con aromas a café y vainilla.

Al probarlo, su fuerza se transforma en sofisticación. Es un vino con mucho cuerpo y una estructura impecable, pero con un paso por boca aterciopelado. La madera está perfectamente integrada, aportando complejidad sin tapar la golosidad de la uva. Es un vino persistente, que invita a la pausa y a saborear cada segundo.

Su potencia lo hace ideal para platos de cuchara consistentes, como un guiso de buey o unas lentejas con chorizo ibérico. También es la pareja perfecta para un entrecot al punto o quesos de oveja muy potentes.