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Kripta Icònic
22,25 €
Impuestos incluidos
Corpinnat · Brut Nature Gran Reserva
Macabeu · Xarel·lo · Parellada
11,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El Kripta Icònic es mucho más que un espumoso: es una leyenda viva de la enología mundial y la máxima expresión del prestigio bajo el sello Corpinnat. Embotellado en su icónica e inconfundible ánfora sin fondo plano que desafía al tiempo, este Gran Reserva Brut Nature nace de una selección exhaustiva de viñas viejas propias cultivadas ecológicamente en el Alt Penedès. Su coupage clásico de Macabeo, Xarel·lo y Parellada descansa pacientemente durante años de crianza sobre lías con tapón de corcho natural, dando como resultado una obra de arte líquida de una complejidad soberbia, elegancia aristocrática y textura cremosa insuperable.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Kripta Icònic despliega un radiante y profundo color amarillo dorado con sutiles reflejos ámbar y una efervescencia de burbuja extremadamente fina, casi imperceptible, que se integra como una caricia sedosa en el paladar. En nariz se abre un universo aromático de una magnitud y elegancia abrumadoras: emergen notas sumptuosas de manzanas asadas, higos secos, miel de acacia y piel de naranja confitada, entrelazadas mágicamente con recuerdos de brioche tierno tostado, vainilla fina, frutos secos crudos y un fondo mineral de tiza y piedra caliza húmeda. En boca es pura grandeza y equilibrio; la entrada es amplia, seca, aterciopelada y con una tensión vibrant que llena el paladar de vida. El carbónico se funde con una delicadeza inusitada, mientras la acidez sostiene una estructura monumental hasta un final eterno, salino y profundamente balsámico.
Maridajes Gastronómicos Sencillos y Rompedores (Fáciles de Hacer en Casa)
Lomo de merluza salvaje a la plancha con una emulsión rápida de azafrán y pistachos picados
Un plato principal de alta cocina rápido de hacer en casa. La amplitud y el toque especiado del azafrán dialogan de manera sublime con la complejidad y la larga crianza de este gran espumoso.
Carpaccio fino de buey con virutas de foie gras semicurado y flor de sal
Un maridaje de lujo cotidiano. La textura fundente del foie gras y la potencia de la carne encuentran en la sequedad mineral y la burbuja cremosa de Kripta su contrapunto perfecto.
Queso Comté curado de 36 meses con nueces y un chorrito de miel de avellano
Un final de fiesta inolvidable. Los cristales de maduración del queso y el toque dulce de la miel realzan las notas de brioche y frutos secos de esta joya enológica.
V14045
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Sin DO
- Añada
- 2019
- Tipo de Espumoso
- Brut Nature
- Valores Añadidos
- Corpinnat
Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Macabeo / Viura
Parellada
Xarel·lo
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