- Nuevo
Cava Miquel Pons Brut Rosé Reserva
9,90 €
Impuestos incluidos
DO Cava · Brut Reserva
100% Trepat
11,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacidad
Política de Entregas
Términos y Condiciones
El Miquel Pons Rosé Brut Reserva es un cava rosado de prestigio y gran delicadeza elaborado por la destacada bodega Miquel Pons en la DO Cava, dentro de la subregión de Comtats de Barcelona. Elaborado monovarietalmente con la variedad autóctona Trepat, este cava reserva toma el testigo y sustituye al mítico y añorado Núria de Montargull de la bodega, elevando su refinamiento con una cuidada crianza. Un espumoso de perfil gastronómico, fresco y profundamente seductor.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Miquel Pons Rosé Brut Reserva luce un suave y elegante color rosa pálido con destellos ambarinos, acompañado por un rosario de burbujas finas, constantes y de corona cremosa. En nariz se activa de inmediato un bouquet fresco, complejo y muy delicado: emergen aromas de fruta roja silvestre —como frambuesas, fresitas de bosque y cerezas crujientes—, entrelazados de forma armónica con suaves toques de flor de almendro, recuerdos de pétalos de rosa y un ligero matiz de bollería y frutos secos procedente de su noble crianza. En boca ofrece una entrada vibrante, viva y de gran elegancia; su paso por el paladar es cremoso, fluido y muy fresco, donde el carbónico se muestra perfectamente integrado. Un final largo, limpio y sutilmente especiado que deja un recuerdo inolvidable de fruta roja y frescura mediterránea.
Maridajes Sencillos, Fáciles y Rompedores (De Carácter Mediterráneo)
Tartar de salmón noruego con dados de mango, aguacate, aceite de sésamo y perlas de yuzu
Un entrante fresco y gourmet muy fácil de emplatar en casa. La untuosidad del pescado crudo y el toque meloso del mango encuentran la pareja perfecta en la burbuja fina y la acidez del Trepat.
Tataki de atún rojo rebozado en sésamo negro con reducción de fresones y soja
Simbiosis de inspiración oriental sorprendente. La fruta roja del cava resalta el crujiente del atún sellado a la plancha creando una combinación sabrosa e inolvidable.
Carpaccio de lubina marinada con vinagreta de frambuesas, pimienta rosa y flor de sal
Un aperitivo marinero rápido y elegante. Las notas delicadas y cítricas de la vinagreta de frambuesa encajan de forma natural con la expresión silvestre de este cava rosado reserva.
V94443
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Cava - DO
- Tipo de Espumoso
- Brut
- Región
- Comtats de Barcelona
- Añada
- 2023
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Trepat
También podría interesarle
Comentarios (0)
DO Cava · Brut Reserva
100% Trepat
11,5% Vol. Alcohol | 750ml