Esparter d'AT Roca

Vi base amb criança de 7 mesos i mínim 60 mesos en ampolla sobre lies.

L'Esparter és l'expressió més genuïna de l'elegància i mineralitat dels grans Macabeus plantats sobre els sòls calcaris a Costers de l'Ordal.

D'aspecte net i brillant, presenta un color groc palla de mitjana intensitat amb reflexes d'or nou.La bombolla molt fina i d'evolució lenta, forma rosaris fins i una corona densa. Llàgrima abundant i de caiguda lenta. A la primera impressió olfactiva és net i franc, intens i complex. En segona impressió destaca la fruita blanca sobre un fons complex i elegant de brioix i espècies, on destaquen les notes de vainilla, crema i elegants notes fumades. En boca és sàpid, complex, vertical i elegant. Presenta una acidesa equilibrada i fresca, és molt mineral i harmònic, amb el carbònic fi i cremós. Ample, cremós i voluminós, en boca es fonen les aromes de fruita blanca amb les notes de pastisseria i torrats.