Malvasia de Sitges

El término “Malvasia” se llama que proviene de una evolución al Italiano del nombre de la población de Monemvasia a las costas del Adriático.

En Cataluña, dice la leyenda, que la malvasia fue llevada en Sitges por uno de los almogávares que a comienzos del siglo XIV luchaba en el Mediterráneo oriental bajo las órdenes de Roger de Flor.

La malvasia de Sitges es una variedad con un legado importante de tradición y prestigio con referencias desde el siglo XV.

En la edad mediana se le suponían propiedades medicinales y tónicas y aparece citado en el Tirant lo Blanc.

“Lo baño acabado, llevaron a la Princesa la colació,
que funde un par de perdices ab malvezia de Candia
e aprendido una docena de huevos ab azúcar e ab canela.
Aprendido se posó en lo lit para dormir.”

Joanot Martorell, Tirant lo Blanc

(Capítulo CCXXXI.
Como Plaerdemavida posó Echando en lo lit de la Princesa)