- Nuevo
Tinc Set Ancestral
11,95 €
Impuestos incluidos
Escumós Métode Ancestral
Xarel·lo · Parellada
11,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacidad
Política de Entregas
Términos y Condiciones
El Tinc Set Ancestral es un vino espumoso natural de una pureza vibrante, energía desbordante y carácter salvaje elaborado por el celler La Salada en el corazón del Penedès. Fruto de una agricultura estrictamente biodinámica y de mínima intervención, este método ancestral une las variedades autóctonas Xarel·lo y Parellada vendimiadas a mano y vinificadas sin aditivos enológicos ni sulfitos añadidos. Un espumoso de burbuja fina y juguetona que captura la esencia más auténtica, viva y despojada de la tierra catalana, pensado para los amantes de la naturalidad y la autenticidad pura.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Tinc Set Ancestral muestra un nítido, turbio y radiante color amarillo paja con reflejos dorados y una efervescencia viva y natural. En nariz se activa de inmediato un bouquet de una frescura expresiva y desacomplejada: emergen aromas de manzanas verdes crujientes, cítricos luminosos como la lima, flores azules silvestres, hierbas aromáticas y un sutil recuerdo a corteza de pan fresco y piedra caliza húmeda. En boca ofrece una entrada eléctrica, ágil y de una textura ligera pero con cuerpo; su paso por el paladar es sumamente refrescante, con una burbuja integrada que se esparce de manera cremosa y una acidez viva que limpia el paladar instantáneamente. Un final largo, persistente, salino y marcadamente frutal que deja un recuerdo inolvidable de vitalidad y campo abierto.
Maridajes Gastronómicos Sencillos y Rompedores
Huevos rotos con patatas fritas en la sartén y virutas de pato crujiente
Un maridaje de contrastes sensacionales muy fácil de hacer en casa. La acidez eléctrica y la burbuja de este ancestral cortan la grasa del huevo y de la patata con una frescura brutal.
Buñuelos de bacalao caseros con un toque de mayonesa de lima y cilantro
Una opción de picoteo marinero irresistible. Lo crujiente de la fritura y la salinidad del pescado encuentran su espejo perfecto en el perfil salino y mineral de este vino natural.
Ensalada rápida de tomates maduros, fresas y burrata fresca con albahaca
Un plato frío de verano lleno de vida. El dulzor natural de la fresa y la cremosidad láctica de la burrata realzan las notas cítricas y la fruta crujiente de La Salada.
V119518
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Sin DO
- Tipo de Espumoso
- Ancestral
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
Natural - Tipo de uva
- Parellada
Xarel·lo
Comentarios (0)
Escumós Métode Ancestral
Xarel·lo · Parellada
11,5% Vol. Alcohol | 750ml