Rippa Dori Crianza

El Rippa Dorii Crianza es un vino que ya a simple vista te llama la atención por su color rojo intenso y brillante, que luce genial en la copa. Cuando lo hueles, lo primero que notas es una mezcla equilibrada de fruta roja madura, como las cerezas, pero enseguida te llegan los toques sutiles de la madera.

Se nota que ha pasado 12 meses en barrica, y eso es lo que le da su carácter. Son esas notas de vainilla, un toque de coco y un punto tostado que se funden con la fruta sin opacarla. Esta unión de fruta y madera es lo que lo hace tan interesante.

Al probarlo, la sensación es muy agradable. La entrada es suave y aterciopelada, pero con cuerpo. Los taninos están muy bien integrados, son redondos y no molestan nada, lo que le da una buena estructura y un final largo, con un regusto donde vuelven a aparecer las especias y la madera. En resumen, es un clásico de Ribera del Duero, un vino que cumple lo que promete y que es ideal para acompañar una buena comida.