El Gato Gordo Mencia
8,15 €
Impuestos incluidos
DO Bierzo
100% Mencía
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacidad
Política de Entregas
Términos y Condiciones
El vino tinto Gato Gordo Mencía, elaborado por la reconocida bodega Vino Valtuille, es una auténtica declaración de amor al terruño de la DO Bierzo. Nacido en los viñedos de Valtuille de Abajo —la cuna histórica de la variedad Mencía—, este vino destaca por una elaboración respetuosa que busca poner de manifiesto la pureza de la fruta, la frescura atlántica y el carácter mineral del suelo. Un vino desenfadado, auténtico y extremadamente versátil que capta la alma más vibrante del Bierzo.
Nota de Cata
En la copa se presenta con un brillante y atractivo color rojo cereza de intensidad media con luminosos reflejos violáceos que delatan su juventud y vitalidad. En nariz se abre rápidamente con una explosión aromática muy franca y expresiva, donde brotan notas intensas de fruta roja y negra silvestre como frambuesas, fresitas de bosque, moras y cerezas maduras, acompañadas de un delicado perfume de violetas y flores azules. Con unos minutos de aireación, emergen recuerdos sutiles de hierbas aromáticas, grafito y una ligera mineralidad terrosa muy propia de los suelos de pizarra y arcilla bercianos. En boca destaca por una entrada fresca, jugosa y profundamente amable. Su paso de boca es fluido, ágil y de textura sedosa gracias a unos taninos redondos y pulidos que lo convierten en un vino muy fácil de beber. La acidez viva sostiene la fruta en todo momento, desembocando en un final largo, limpio, frutal y con un agradable recuerdo vegetal que invita a seguir bebiendo.
Maridajes Rompedores
Tacos caseros de secreta ibérico a la parrilla con salsa agridulce de frambuesas y chile habanero
Contraste frutal y jugoso. La fruta fresca y la buena acidez de la Mencía equilibran el toque picante y la grasa de la carne sin enmascarar los sabores.
Brioche tostado de pastrami ahumado con mayonesa de mostaza antigua y pimientos del Bierzo
Simbiosis regional y ahumada. La textura suave y las notas minerales de Gato Gordo encajan perfectamente con la carne ahumada y el dulzor del pimiento asado.
Tartar de atún rojo con aceite de sésamo, dados de fresa fresca y brotes de cilantro
Ruptura de mar y montaña. El perfil ligero y las notas de fruta roja de este vino acompañan la melosidad del atún sin avasallar su delicadeza.
V42338
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Bierzo - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Mencía
Comentarios (0)
Productos más vistos
DO Bierzo
100% Mencía
13% Vol. Alcohol | 750ml