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DO PLA DE BAGES
Vinos Blancos de la DO Pla de Bages
Los vinos blancos de la Denominación de Origen Pla de Bages son la expresión líquida de un microclima continental protegido por Montserrat y de una tradición milenaria. Lejos de la monotonía, el abanico de blancos de esta región destaca por una frescura vibrante, una marcada línea balsámica que evoca el sotobosque mediterráneo y una sorprendente untuosidad glicérica en boca que los hace extremadamente gastronómicos y longevos.
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- Tipo de uva: Mandó
Uvas con Identidad Propia
El auténtico tesoro del Bages es el compromiso con el patrimonio vitícola local, dando vida a blancos singulares que marcan la diferencia:
- Picapoll Blanco: La variedad insignia. Aporta aromas sutiles de piña madura, toces cítricos y de hierbas aromáticas, ligados a una boca amplia, grasa y con una acidez impecable.
- Macabeo y Malvasía: Aportan la estructura, el volumen y las notas de fruta blanca y flor de ruda a los ensamblajes tradicionales.
- Foráneas adaptadas: Variedades como el Chardonnay o el Sauvignon Blanc suman complejidad y potencial de crianza en barrica en determinados pequeños cellers.
Maridajes Rompedores
Más allá del clásico pescado blanco, la estructura y el carácter de estos vinos blancos nos permiten jugar en la mesa con combinaciones atrevidas y de alta gastronomía:
- Quesos de corteza lavada y trufa: La untuosidad del Picapoll corta la grasa y limpia el paladar ante quesos intensos.
- Cocina asiática y fusión: Su acidez crujiente encaja a la perfección con el punto picante y especiado del curry, el jengibre o el sushi con notas de wasabi.
- Aves y carnes blancas: Un blanco del Bages con crianza ganará la partida a un guiso tradicional de pollo con langosta o unos pies de cerdo deshuesados.
En Wonderful Wines seleccionamos los mejores vinos blancos de Pla de Bages procedentes de proyectos familiares y tinas de piedra seca que respetan el entorno. Encuentra tu blanco ideal y recíbelo en casa con envío garantizado.