Mistela Pedro Masana
€7.45
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Terra Alta
Garnatxa Blanca · Macabeu · Parellada
15% Vol. Alcohol | 750ml
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La Mistela Pedro Masana es una de las representaciones más auténticas y entrañables de la tradición vinÃcola de la DO Terra Alta. Elaborada mediante un equilibrado ensamblaje de Garnacha Blanca, Macabeo y Parellada, este vino dulce de licor nace al detener la fermentación del mosto recién prensado mediante la adición de alcohol vÃnico. Este proceso artesanal conserva intacta la riqueza azucarada natural de la uva, dando como resultado una mistela melosa, aromática y de gran finura mediterránea.
Nota de Cata Narrativa
En copa resplandece con un atractivo color dorado ambarino con destellos de oro viejo. En nariz resulta sumamente expresiva y acogedora, desplegando un abanico aromático donde destacan la miel de azahar, orejones, higos secos, membrillo y piel de naranja escarchada, envueltos por la delicadeza floral de la Parellada y matices a frutos secos tostados como la avellana y la almendra. En boca ofrece una entrada sedosa, untuosa y muy golosa; la calidez de la Garnacha Blanca y el cuerpo del Macabeo quedan en perfecto equilibrio gracias a una acidez ligera que refresca el trago evitando cualquier pesadez. El paso es amplio, envolvente y muy aromático, desembocando en un final largo y persistente repleto de recuerdos a fruta almibarada, miel y frutos secos.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Foie gras poêlé con chutney de higos secos y reducción cÃtrica
Un maridaje de alta escuela. La riqueza grasa del foie se complementa con la textura de la mistela mientras las notas cÃtricas refrescan el paladar.
Quesos azules de carácter o quesos de cabra muy curados con membrillo
Contraste dulce-salado fascinante. La potencia salina del queso azul se acopla a las notas de miel y frutos secos de esta mistela tradicional.
Carquiñolis tradicionales de almendra u hojaldres con frutos secos
El gran clásico de la sobremesa. Los aromas de piel de naranja confitada y avellana encajan de forma natural con los dulces secos mediterráneos.
V30328
Data sheet
- Apellation
- Without DO
- Grape variety
- Macabeo / Viura
Parellada
White Grenache
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