Fulanito

NOTA DE CATA:

Vista: precioso color rojo picota con destellos brillantes de color violeta. Vino de capa alta y lágrima densa.
Nariz: aromas intensos predominantemente afrutados, sensaciones frescas a fruta madura bien cocida, fruta negra como zarzamora, notas de canela, cacao y madera que nos revela su proceso de crianza.
Boca: es intenso en sus sabores, se puede sentir fruta roja madura, notas balsámicas, excelente estructura y buen equilibrio entre sabores ácidos y dulces.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Ribera del Duero.

VIÑEDO: Uvas de Cuvée.

UVAS: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: 6 meses en barricas de roble francés y americano y 5 meses en botella.

ELABORACIÓN: las uvas en la bodega se despalillan y luego se someten a un breve periodo de maceración de 12 horas para conservar sus aromas y propiedades organolépticas, luego de esto las uvas se prensan y el mosto se fermenta por 20 días con levaduras autóctonas y control de temperatura.

MARIDAJE DEL VINO: se puede acompañar con embutidos, pastas con salsas de carnes, carnes de aves preparadas en la parrilla.