Regina Viarum Mencía

Criança sobre emboliques fnas durant quatre mesos, aportant una major untuositat i singularitat al vi.

Matís o tonalitat amb un atractiu cirera picota amb reflexos violeta.

Recorda a olors fruiteres i frescos, destacant els fruits vermells molt madurs. Fons minerals.

Atac fresc, intensitat mineral amb molta expressivitat, amb estructura rodona i vellutada en boca. Amable, ampli i amb un retronasal llarg. Càlid i persistent.

Bullit gallec, guisats de carn, tonyina vermella, formatges semicurats.