Finca Dofí

En una sola vinya de 16 hectàrees s'agrupa part de dos paratges vitícoles històrics del municipi de Gratallops: La Baixada i Coll de Falset. La vinya en ''coster'', plantada des de fa dues dècades, conserva una essència tradicional, àrdua i genuïna.

Una sensualitat complexa, vibrant i enigmàtica. Com el paisatge obert al Nord muntanyenc i a un Est que insinua la humitat marina.

Un vi carnal i gras, com les seves pissarres riques en argila i ferro.

En nas gran intensitat fruitera amb nota minerals, florals, torrefactes, xocolata i tocs especiados. En boca és rodó, amb un punt de frescor, final molt llarg i persistent amb una acidesa viva que li dóna frescor.

Les varietats de raïm blanc (2%) són: Garnacha blanca i Macabeu.