Els Pics

Els Pics és un vi negre elaborat per Cellers Mes Alta, en la D.O. Priorat. El celler està situat en Vilella Alta, un municipi de la província de Tarragona.

Els Pics és un cupatge de les varietats Garnacha i Cariñena, amb petits percentatges de Syrah i Cabernet Sauvignon. El raïm procedeixen de vinyes plantades sobre sòls composts de pissarra.

Per a la seva elaboració es realitza una fermentació que dura dues setmanes en la qual es va augmentant gradualment la temperatura. Posteriorment s'efectua una maceració postfermentativa.

Finalment, Els Pics passa per una criança de 12 mesos en dipòsits de ciment primer i després en barriques de roure francès.