El passat diumenge l’equip de Vinalium Manresa vam tancar la botiga per un bon motiu: ens esperava la 10a edició de la Fira Vinalium.
Per a nosaltres, aquesta cita té un significat especial. Ens van convidar per primera vegada abans d’obrir les portes a Manresa l’agost del 2019, i tenint en compte el parèntesi de la pandèmia, ja és la nostra 5a fira. Una fira on, mai millor dit, ens sentim com a casa i que ens serveix per mesurar el pols a tot el que es mou en el sector.
Com ja va passar l’any passat, l’esdeveniment es va celebrar a un escenari de luxe: al recinte firal de Fira Sabadell. Un espai que permet tastar amb calma, parlar cara a cara amb els elaboradors i buscar, entre centenars de referències, aquelles joies que realment valen la pena.
Tornem amb la maleta plena de novetats, però n’hi ha 5 que ens han robat el cor i que estem desitjant que tastis a la botiga. Aquí tens els nostres «top discoveries» d’aquesta edició:
1. El vincle entre territoris: Superbloom (Orange Wine) de Cellers Bellaserra
Teníem clar que el primer descobriment havia de ser especial, i el Superbloom ens va tocar la fibra per molts motius. Elaborat a Bellaterra (Vallès Occidental), aquest vi neix d’una connexió directa amb la nostra terra: el seu creador forma part de la família d’Oller del Mas (Manresa). Aquesta unió entre el Bages i el Vallès es tradueix en un coneixement profund de la vinya i una sensibilitat extrema.
Pura naturalitat: Estem davant d’un orange wine d’altíssima qualitat. És un vi natural de mínima intervenció, elaborat sense sulfits afegits, respectant al màxim el fruit i el seu origen. Sovint es té la por que els vins naturals siguin «difícils», però el Superbloom trenca aquest tòpic: és net, precís i extremadament elegant.
L’experiència: En tastar-lo, vam sentir una explosió de vida. Té aquesta estructura característica del contacte amb les pells, però amb una frescor vibrant.
Per què l’hem escollit? Portar a Vinalium Manresa un vi que uneix la fira (Sabadell) amb el nostre ADN manresà era obligat. És la demostració que el vi natural, quan es fa amb el rigor i la passió de Bellaserra, arriba a unes quotes de qualitat sublims.
2. L’ànima de la llicorella: Lo Costers blanc de Sangenís i Vaqué
D’aquest celler de Porrera no calen gaires presentacions; Sangenís i Vaqué va ser el primer celler a embotellar vi a la DOQ Priorat, una casa mítica on el seu Clos Monlleó ja forma part del nostre imaginari vinícola.
Però el que realment ens va fer il·lusió a la fira va ser retrobar-nos amb la Maria i el Roger. Veure la 7a generació d’elaboradors al peu del canó, aportant energia renovada a un projecte amb tanta història, ens va confirmar que el futur de la zona està en bones mans.
Tot i que la seva trajectòria és llegendària, ens van sorprendre amb propostes que s’allunyen del que és clàssic:
Simfonia: El seu vi dolç, una autèntica joia que tanca el cercle d’una gamma on tradició i innovació van de la mà.
Lo Costers Blanc: Un vi que ens va fascinar. És la força del Priorat en versió blanca; mineral, estructurat i amb una elegància que només s’aconsegueix quan es coneixen tan bé les vinyes de llicorella.
Per què l’hem escollit? L’hem triat, senzillament, perquè és un vi espectacular. Però més enllà de la copa, representa la capacitat de reinventar-se d’un celler històric. Han sabut interpretar el terrer de llicorella des d’una òptica blanca, aconseguint un vi amb una estructura i una elegància que ens va deixar bocabadats. És la prova que es pot respectar el passat mentre es mira al futur amb audàcia. Una joia que ja estem delerosos de compartir amb vosaltres a Manresa.
3. La raresa de Rioja: Tempranillo Blanc del Celler Ilurce
Seguim el nostre viatge per les grans zones vinícoles, i no podíem saltar-nos la DOCa Rioja, però ho fem fugint dels tòpics. Al stand de Bodegas Ilurce, a Alfaro, vam trobar un d’aquells vins que et fan aturar el tast i preguntar: «Què és això exactament?»
Es tracta del seu monovarietal de Tempranillo Blanc. Per als qui no coneixeu la història, aquesta varietat és una joia genètica: una mutació natural de la soca negra que va aparèixer en una vinya de Rioja i que Ilurce ha sabut mimar fins a convertir-la en un vi amb una identitat pròpia i aclaparadora.
Tot i ser un celler de tradició familiar (ja van per la quarta generació!), el seu compromís amb el medi ambient i la recuperació de varietats els fa ser molt actuals.
Ens va encantar per la seva càrrega de fruita blanca i flors, però sobretot per una boca sorprenentment voluminosa i persistent. Té l’estructura d’un Rioja de soca-rel, però amb una frescor cítrica que el fa molt equilibrat.
Per què l’hem escollit? Perquè a Vinalium Manresa ens apassiona portar-vos «rareses» que tinguin sentit. El Tempranillo Blanc d’Ilurce és l’equilibri perfecte entre la història de Rioja i la curiositat per les varietats singulars. Un blanc amb ànima de negre que sorprendrà tant als paladars experts com als qui busquen coses noves.
4. El tresor de la Ribera del Júcar: El Imperio de Bodega Las Calzadas
Si hi ha un vi que representa l’esperit de «trobar joies» a la Fira Vinalium, és sens dubte El Imperio. Ens va captivar aquest projecte de la família Sevilla a la DO Ribera del Júcar (Cuenca), una zona petita en extensió però gegant en qualitat, on la vinya conviu amb els característics còdols del riu Júcar.
Aquest negre és un homenatge a la varietat Bobal, treballada des del respecte absolut a les vinyes velles i a la tradició familiar.
Artesania en estat pur: Elaborat en tinalles de fang (tinajas), com s’ha fet tota la vida, però amb una precisió enològica impecable. És un vi que no enganya: pur terrer.
Ens va sorprendre el seu equilibri. Té la potència i el color intens de la Bobal, però amb una frescor i una elegància sorprenents. Notes de fruita negra madura, un punt d’espècies i una boca que t’omple i et convida a seguir bevent.
Per què l’hem escollit?
L’hem triat perquè a Vinalium Manresa ens encanta posar el focus en denominacions d’origen menys mediàtiques però que fan coses excepcionals. El Imperio és un vi amb caràcter, ideal per a aquells que ens demaneu «un negre que tingui història i sigui autèntic». Un descobriment que demostra que la DO Ribera del Júcar té molt a dir.
5. La connexió total: ACUMA d’Egobodegas (DO Jumilla)
Si hem de parlar del «gran descobriment» d’aquesta 10a edició, hem de viatjar fins a la DO Jumilla. Però no només pel vi, sinó per la gent que hi ha al darrere. Vam començar la fira amb ells i la vam acabar pràcticament a la porta, compartint rialles amb el Pedro i la Maria, d’EGOBODEGAS. Una parella encantadora que ens va fer sentir com si ens coneguéssim de tota la vida.
Jumilla és una zona increïble, súper innovadora, que està traient al mercat uns autèntics «vinassos», i EGOBODEGAS n’és el millor exemple.
Tots els seus vins ens van encantar, però l’Acuma ens va robar el cor. És un cupatge on la Monastrell (la reina de la zona) s’ajunta amb la Syrah i la Petit Verdot per crear una explosió de fruita i elegància.
Més que un vi, una experiència: Passa per bota el temps just per guanyar complexitat però sense perdre la frescor. És llaminer, intens i amb un disseny d’etiqueta que, com tot el que fan, no deixa indiferent a ningú.
Per què l’hem triat? L’hem escollit perquè a Vinalium Manresa busquem vins que tinguin «quelcom més».
L’Acuma no és només un vi excel·lent amb una relació qualitat-preu imbatible; és el record d’una jornada fantàstica i la prova que el món del vi va de persones, d’amistat i de passió compartida.
Tornem de la 10a Fira Vinalium amb la sensació de la feina ben feta i amb les ganes renovades de seguir-vos oferint el millor. Aquests 5 descobriments són només un tastet de tot el que està arribant a la botiga.
Veniu a veure’ns, pregunteu-nos per aquestes novetats i deixeu que us encomanem l’entusiasme que portem de Sabadell. Perquè a Vinalium Manresa, cada ampolla té una història i estem desitjant explicar-vos-la.
Ens veiem entre copes! 🍷
VinaliumManresa #FiraVinalium #DOJumilla #EgoBodegas #Acuma #WineLovers #VinsAmbAnima #Manresa #SomVinalium #CulturaDelVi
Deixa un comentari