Els 5 millors vins per gaudir aquesta primavera

Amb l’arribada del bon temps, els dies es fan més llargs i la nostra taula demana un canvi de ritme. Deixem enrere els plats contundents de l’hivern per donar la benvinguda a la frescor, els colors vius i les ganes de compartir moments a l’aire lliure. I, és clar, cada estació té el seu propi vi.

La primavera és l’època ideal per explorar vins amb una acidesa vibrant, aromes florals i una lleugeresa que ens convidi a fer el primer brindis a la terrassa o en un pícnic entre vinyes. Busquem ampolles que ens parlin de fruita blanca, de flors silvestres i de terrer, però sobretot, busquem vins fàcils de beure i de gaudir.

Els nois de Vinalium Manresa, hem seleccionat 5 vins imprescindibles per a aquesta primavera 2026. Des de blancs elèctrics fins a rosats seductors i negres joves que trenquen esquemes. Estàs a punt per descobrir quina serà la teva propera ampolla preferida?

Petit Saó Blanc: L’essència de la muntanya i el sol de Ponent

Si busques un vi que resumeixi l’equilibri de la primavera, el Petit Saó Blanc és la teva tria. Elaborat sota la filosofia de viticultura ecològica a la Pobla de Cérvoles, aquest vi destaca per la seva honestedat. La Garnatxa Blanca i el Macabeu s’uneixen en un vi fresc però amb volum, gràcies a una criança molt breu en bóta que li aporta una textura sedosa. A l’olfacte, t’esperen notes de fruita blanca madura i tocs florals que mariden a la perfecció amb una amanida de temporada o un arròs de verdures.

Onna Malvasia: La primavera embotellada al Penedès

Si hi ha un vi que rima amb ‘primavera’, aquest és l’Onna. Elaborat amb Malvasia de Sitges, una varietat autòctona que destaca per la seva gran intensitat aromàtica, aquest blanc de la DO Penedès et captivarà des de la primera copa. És un vi ecològic i vegà que sorprèn per les seves notes de préssec, flors blanques i un rerefons cítric que el fa summament refrescant. La seva acidesa vibrant el converteix en el company ideal per a unes escopinyes, un pica-pica vora el mar o, simplement, per gaudir d’una posta de sol al balcó.

Excellens Rosé: Elegància floral i records d‘una illa

Hi ha vins que van lligats a moments, i l’Excellens Rosé és, per a nosaltres, un vi amb memòria. El vam descobrir gairebé per casualitat una nit de primavera a Formentera, amb la brisa marina i el silenci d’una illa que tot just començava a despertar del son de l’hivern. Des de llavors, cada vegada que obrim una ampolla d’aquest rosat de la Rioja, tornem a aquell moment.

Elaborat principalment amb Garnatxa, aquest vi destaca pel seu color rosa pàl·lid, gairebé de pell de ceba, i una delicadesa extraordinària. A l’olfacte és pur espectacle: pètals de rosa i maduixes silvestres. En boca és fresc, equilibrat i molt suau, ideal per a aquells que busquen un rosat sofisticat que no cansi mai. És el company perfecte per a un tàrtar de salmó, una fideuà o, simplement, per tancar els ulls i somiar que ets en una cala de sorra blanca.

Pla de Bages en estat pur: Sagal el nostre negre de proximitat

No podíem fer una llista de vins de primavera sense girar la mirada cap a casa, cap a la nostra terra. El Sagal negre, de la bodega Collbaix, és un homenatge directe als paisatges de la DO Pla de Bages. És un vi que neix als peus de Montserrat, entre bosc i pedra seca, i això es nota en la seva energia.

Tot i ser un vi negre, el Sagal és ideal per a aquesta època de l’any perquè manté una frescor increïble. És un vi ecològic que fuig de les fustes pesades per oferir-nos molta fruita vermella, notes d’herbes aromàtiques i una vivacitat que et demana una altra copa. És el vi que ens representa: autèntic, proper i amb una personalitat que només el terrer del Bages pot donar. Marida’l amb una bona brasa a l’aire lliure o uns formatges artesans de la zona i sentiràs que estàs tastant el paisatge.

Guillem Carol: L’elegància de les bombolles d’autor

Per tancar la nostra selecció de primavera, no podia faltar un homenatge a la paciència i al saber fer. El Guillem Carol, el vaixell insignia del celler Carol Vallès, és un d’aquells caves que et fan aturar el temps. Elaborat a Can Rossell de la Serra, al cor del Penedès, aquest Gran Reserva és fruit d’una viticultura respectuosa i una criança que supera els 48 mesos.

Malgrat la seva complexitat, és sorprenentment fresc per a la primavera. A la copa, ens regala una bombolla finíssima i aromes que van des de la poma al forn fins a les notes de brioixeria i fruits secs. És el vi ideal per a un dinar que s’allarga sota el sol, maridant perfectament amb uns arrossos, peixos al forn o, senzillament, per celebrar que el bon temps ja és aquí. Un cava amb nom propi que representa l’essència d’un celler familiar que cuida cada detall.

El sisè element: Per què el Cava Coupage de Alicia és el nostre ‘regal’ de primavera

Com que a la primavera ens sentim generosos, no podíem tancar aquest post sense un sisè de regal. El Cava Coupage de Alicia, del celler artesà Conde de Valicourt, és una d’aquelles descobertes que et fan quedar bé a tot arreu. Elaborat al cor de Sant Sadurní d’Anoia, aquest Brut Nature destaca per ser un cava d’autor amb una criança cuidada que li aporta una bombolla integrada i persistent.

És un cava fresc, honest i molt versàtil. Ens encanta perquè, més enllà del seu contingut equilibrat i elegant, té una imatge que convida a celebrar la vida. És el detall ideal per portar a un sopar amb amics o per obrir en un aperitiu de diumenge quan el sol de primavera comença a escalfar. Un final de festa a l’alçada per a una selecció de vins pensada per gaudir amb els cinc sentits.

Conclusió: Brinda per la nova estació

La primavera és efímera, però els records que construïm al voltant d’una bona taula perduren. Ja sigui amb la frescor de la Garnatxa Blanca de Ponent, l’aroma floral de la Malvasia del Penedès, el record d’aquella nit a Formentera amb un rosat elegant, la força de la nostra terra al Bages o la distinció d’un Cava Gran Reserva, cada ampolla d’aquesta llista té una història per explicar.